Rosèmanno Cirò Rosato DOC 2022 Bio Dell’Aquila Vini

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Cirò DOC

Nazione: Italia

Regione: Calabria

Vitigni: Gaglioppo 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosa Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Bouquet olfattivo notevole, con sentori di fiori e frutta rossa. Armonioso. Gusto intenso, persistente, con una nota amaricante.

ABBINAMENTI

Perfetto per pesci arrosto, primi piatti e pizza.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono portate in cantina e subito vengono pressate in maniera soffice. Il mosto viene separato dalle bucce dopo alcune ore di macerazione e trasferito nei serbatoi di acciaio, dove fermenta ad una temperatura di 15 – 18 gradi. Il vino viene fatto affinare in acciaio per 4 -5 mesi, sulle fecce nobili per aumentare la sua complessità aromatica e pienezza al palato. Dopo la stabilizzazione viene imbottigliato, prima dell’estate.