Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru Champagne Bernard Tornay

CARATTERISTICHE

Annata: Sans Année

Denominazione: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Zona: Montagne de Reims

Vitigni: Pinot Nero 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Dorato

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il primo naso è maturo con aromi di frutti a polpa bianca. Dopo l’aerazione, note di miele e pan di zenzero. Nel finale, un tocco di mela cotogna. In bocca è rotondo all’attacco, con una piacevole freschezza di fondo. Note di frutta candita e una leggera amarezza nobile sul finale.

ABBINAMENTI

Perfetto con fois gras, piccola pasticceria salata, arrosto di vitello con funghi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Invecchiamento minimo di 3 anni in cantina. Dosaggio: 8g/l