Aglianico Rosato Sannio DOP 2022 Cantina di Solopaca

CARATTERISTICHE

Annata: 2022

Denominazione: Aglianico Sannio DOP

Nazione: Italia

Regione: Campania

Vitigni: Aglianico 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13,5%

Temperatura di Servizio: 12°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosa Intenso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo gradevole di con sentori di frutta matura, con alcune note di fragola e lampone. Il sapore è fresco, secco ed equilibrato.

ABBINAMENTI

Servire con risotti e primi piatti poco conditi, zuppe di pesce o simili, scaloppine ai funghi, grigliate di pesce.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono raccolte in leggero anticipo di maturazione, raffreddate già allo scarico e poi in pressa per facilitarne, con la criomacerazione e una leggera pressatura soffice, l’estrazione delle sostanze più nobili che apporteranno freschezza e profumi al futuro vino. La fermentazione in bianco, a bassa temperatura e il successivo affinamento in cantina, consentono di ottenere un vino di sicura eccellenza.