I mango sono dei frutti dolci e succosi originari dell’India, ma coltivati oggi in molti paesi tropicali. Sono di forma ovale, con una buccia sottile e liscia e una polpa di colore arancione intenso che avvolge un grande seme piatto.

Proprietà e benefici dei mango:

I mango sono una buona fonte di vitamina C, vitamina A e fibre. Questi frutti contengono anche antiossidanti e composti vegetali che possono aiutare a proteggere contro alcune malattie. Inoltre, i mango possono aiutare a migliorare la salute digestiva, la salute della pelle e a ridurre l’infiammazione.

Come si usano in cucina i mango:

I mango possono essere utilizzati in molti modi in cucina. La polpa dolce e succosa si presta ad essere mangiata fresca come spuntino, o può essere utilizzata per preparare smoothie, frullati, sorbetti o dolci come la famosa cheesecake ai mango. Inoltre, i mango sono un ottimo ingrediente in insalate, piatti a base di riso, curry, salse e marinature per carne e pesce.