Caffè Arabica in chicchi
Formato: 1 Kg.

Questa linea biologica è ottenuta dalla selezione di caffè Arabica a chicco grosso che ha ottenuto la tripla AAA. La varietà Arabica dà origine ad un caffè molto profumato, con un sapore aromatico e rotondo e un retrogusto di caramello e cioccolato. Le qualità delle materie prime vengono mantenute ed esaltate dalla tostatura in un piccolo laboratorio in Basilicata. Questa versione in cialde monodose da 7,2 grammi di caffè macinato è pratica e compatibile con tutte le macchine che utilizzano le cialde.

Partner Filiera AmoreTerra (biologico)

CARATTERISTICHE

Ingredienti:
100% caffè Arabica
Modalità conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Origine caffè:
Messico, Bolivia, Honduras, Colombia, Perù.
Informazioni:
La pianta di Coffea Arabica cresce fra i 600 e i 2000 metri e dà il meglio alle altitudini più elevate. Il suo contenuto di caffeina è meno elevato rispetto alla varietà Robusta, che cresce fra il livello del mare e i 600 metri di altitudine. Escaffè seleziona i migliori chicchi attraverso un’analisi organolettica eseguita da un’equipe di esperti. La tostatura avviene in una piccola torrefazione della Basilicata, dove il caffè perde il 15-20% di peso, aumenta del 60% di volume, perde umidità, diventa di colore scuro e sprigiona tutti gli aromi che daranno il gusto e gli odori specifici.