Volnay “Les Blanches” 2020 Domaine Mazilly

CARATTERISTICHE

Annata: 2020

Denominazione: Volnay AOC

Nazione: Francia

Regione: Borgogna

Vitigni: Pinot Nero 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 18°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Volnay è spesso presentato come il vino rosso più femminile della Borgogna. I suoi aromi cantano di viola, ribes, ciliegia e con l’invecchiamento spezie, selvaggina e prugna cotta. La sua concentrazione e complessità si esprimono in modo delicato e sfumato. Alla franchezza gustativa si aggiunge una precocità che gli permette di aprirsi abbastanza presto. Fresco in attacco, caldo nel finale, sembra di addentare il frutto e inspirarne la polpa.

ABBINAMENTI

Perfetto in abbinamento con carne rossa arrosto o alla griglia.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox con classica macerazione sulle bucce. Il vino matura poi per circa un anno in botti di rovere francese.