Special Cuvée 007 Limited Edition 45th Anniversario – Champagne Bollinger

Special Cuvée 007 Limited Edition 45th Anniversario – Champagne Bollinger

Descrizione: la Special Cuvée di Bollinger è uno degli champagne d’eccezione, dal carattere unico nel panorama degli champagne. Composta principalmente da Pinot Noir, completato da Chardonnay e Pinot Meunier, la Special Cuvée è il frutto di un lavoro attento possibile solo grazie all’esperienza della cantina.

La vinificazione della Special Cuvée di Bollinger è un’arte ben precisa. L’utilizzo esclusivo della cuvée (prima spremitura) e un dosaggio moderato esaltano la purezza e la finezza dello champagne. Il prolungato affinamento in cantina conferma poi l’impegno di Bollinger verso l’eccellenza. La sua maturazione in cantina, doppia rispetto agli standard, e l’uso di vini di riserva conservati in magnum, rendono questo champagne ricco di profondità e potenza aromatica.

Dal colore brillante e dorato, con bollicine fini e persistenti, al naso rivela un bouquet ricco e complesso dove la frutta matura si unisce a spezie, mele tostate e note di composta. Al palato risulta generoso ed energico, sostenuto da una grande struttura e un lungo finale. Sapori di pera, brioche, spezie e noci fresche il tutto sapientemente equilibrato.

Per una degustazione ottimale, servire idealmente tra 10 e 12 °C.

Formato: 70cl – 40%Vol.