Pasta BIO Casarecce integrali di Timilia 500gr Antichi Granai

La pasta’ Antichi Granai ‘ – da agricoltura biologica- prodotta con grano duro siciliano(varietà:Timilia) non modificato geneticamente è ricca in fibre e facilmente digeribile grazie ad un basso ‘indice di glutine’ e alla sua struttura molecolare meno tenace rispetto ai grani ‘moderni’ .La semola di Timilia (Tumminia) viene molita a pietra senza asportazione del germe, preservando quindi tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del grano, infatti è ricca di sostanze importanti come proteine, vitamine(B1, B2, PP, B6), magnesio , calcio, ferro, sali minerali e altri oligoelementi naturalmente presenti nel germe. Recenti studi sui grani antichi hanno evidenziato una minore allergenicità per persone che soffrono di intolleranze al glutine diverse dalla celiachia.