Champagne Brut Millésime 2009 Grand Cru Champagne Bernard Tornay

CARATTERISTICHE

Annata: 2009

Denominazione: Champagne AOC

Nazione: Francia

Regione: Champagne

Zona: Montagne de Reims

Vitigni: Pinot Nero 50% – Chardonnay 50%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 12,5%

Temperatura di Servizio: 10°C

Metodo di Spumantizzazione: Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Allergeni: Solfiti

Colore: Giallo Dorato Luminoso

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Elegante e complesso, il primo naso esprime la bella maturità di questo vino caratterizzato da belle note di biancospino, mandorle tostate e pane tostato. Alla fine, un tocco di miele e arancia candita. Al palato rivela tutta la qualità di questa annata. La potenza è espressa da note tostate e frutta bianca candita. L’eleganza si traduce in un perfetto equilibrio tra maturità e freschezza con un fruttato dolce e vivace allo stesso tempo. Una cornice gessosa lascia esprimere la bella lunghezza di questo vino.

ABBINAMENTI

Perfetto con bricks con carne e senape, dorso di merluzzo con crumble di parmigiano, chorizo, pollo con salsa di pomodoro.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione in tini di acciaio inox termoregolati. Invecchiamento minimo di 8 anni in cantina. Dosaggio: 8g/l