Acetaia Cavedoni – Aceto Balsamico TRADIZIONALE di Modena DOP EXTRAVECCHIO “VILLA CAMPORI” (50 anni)

Acetaia Cavedoni – Aceto Balsamico TRADIZIONALE di Modena DOP EXTRAVECCHIO (50 anni)

Aceto balsamico TRADIZIONALE di Modena DOP EXTRAVECCHIO “Villa Campori”con 50 anni di invecchiamento in botticelle di rovere, ottenuto dalla lavorazione di aceti di diverse tipologie e mosti di uve trebbiano e lambrusco.

Prodotto interamente a mano.

Questi nettari, dopo lunghi decenni di affinamento, hanno raggiunto caratteristiche tali da renderli prodotti eccezionali.

Prodotto di nicchia ricercato ed esclusivo con un limitato numero di bottiglie annualmente prelevate: per raffinati gourmet!

CARATTERISTICHE

Aceto di colore nero carico, luminoso, con ricchi sentori balsamici penetranti e persistenti. Al gusto perfetto bilanciamento delle note dolci ed acidule, vellutato e di grande persistenza.

ABBINAMENTI

Si consiglia di utilizzarlo a crudo su qualunque pietanza voi desideriate, ma visto il lunghissimo affinamento ed il relativo carico aromatico è fantastico degustato al cucchiaino, in purezza.

ALTRE INFORMAZIONI

Durata del prodotto legale: 10 anni, di fatto illimitata

Densita’ “20 gradi” 1.330/1.345

Titolo alcolometrico :0.06

Acidita’ totale: 6 %

Formato: 100 ml

Prodotto da: Azienda Agricola Antica Acetaia Cavedoni dal 1860 – Via Guerro di Qua, 2 – 41014 Castelvetro (MO)