2020 Rosso Paestum Pashka’ Frizzante Sui Lieviti M.f. Bio* – Casebianche

Rosso Paestum Pashkà
Descrizione
Vinificazione: Il vino base è ricavato da una breve macerazione di 2/3 giorni. Al vino base, dopo un anno di affinamento in acciaio, viene aggiunto il mosto fresco della vendemmia successiva. La rifermentazione avviene in bottiglia. Non vengono aggiunti zuccheri, lieviti o solfiti e il vino non viene volutamente sboccato lasciando i depositi della seconda fermentazione in bottiglia.
Maturazione:
1 anno bottiglia
Formato: 0.75