Ca’ Di Frara – Losana Pinot Nero Particella 17

Ca’ Di Frara – Losana Pinot Nero Particella 17 vino rosso fermo

Straordinario Lieu Dit che viene prodotto esclusivamente con uve 100% pinot nero e solo nelle annate ritenute eccellenti in modo che possa esprimere al meglio le sue caratteristiche uniche di eleganza e raffinatezza.

Vino per intenditori e appassionati del pinot nero.

CARATTERISTICHE

Colore rubino vivido e profondo. Profumi eleganti e complessi che spaziano dai frutti di bosco, al tenue sentore della rosa e ai persistenti ed incisivi richiami erbacei per poi proseguire con nuance mediterranee quali alloro, chiodi di garofano, caffe torrefatto e cacao amaro. Sorprende l’estremo equilibrio dei tannini, morbidi e vellutati. Grande vino, adatto a lunghi anni di invecchiamento.

ABBINAMENTI

In purezza, davanti ad un caminetto in una fredda sera invernale.

Nobilita piatti raffinati di carne, formaggi stagionati e pietanze a base di funghi e tartufi.

ALTRE INFORMAZIONI

Regione: Lombardia

Denominazione: Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese D.O.P. (denominazione di origine protetta)

Vitigno:100% Pinot Nero

Collocazione grografica: Oliva Gessi, Mornico Losana

Tipo di terreno: calcareo – argilloso

Altitudine: 190 m slm

Esposizione: S-O

Pendenza: Dal 25% al 30%

Sistema di allevamento: Guyot cordone speronato basso

Piante per ettaro: 6600

Resa per ettaro: 70 q

Epoca di vendemmia: seconda settimana di settembre

Temperatura e periodo di fermentazione: 22/27° C per 15 giorni

Vinificazione: in rosso, macerazione a cappello sommerso, fermentazione in acciaio inox

Affinamento: 12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 13% vol

PH: 3,46

Acidità totale: 6,1 g/l

Tipo chiusura: Sughero naturale

Temperatura di servizio: 16°/17 ° C

Contiene solfiti

Prodotto da Ca di Frara Localita’ Casa Ferrari 1, 27040 Mornico Losana (PV)