2020 (0,375) Picolit Colli Orientali – Grillo

Picolit Colli Orientali
Descrizione
Vinificazione: appassitura per circa un mese, diraspatura e macerazione a freddo senza l’ausilio di enzimi, pigiatura soffice e decantazione del mosto a 10-11C, fermentazione alcolica con lieviti selezionati in tonneaux. Permanenza sui lieviti per circa 2 mesi
Maturazione:
6 mesi in rovere
Formato: 0,375