2020 Monte Del Cuca Tappo Vite – Menti

Monte Del Cuca
Descrizione
Vinificazione: le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l’utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti spontanei in cemento.
Maturazione:
24 mesi in acciaio
Formato: 0.75