Trento DOC Bianco Riserva Dosaggiozero 75 CL

Tipo di vitigno: Questo spumante di alta gamma è prodotto con uve selezionate di Chardonnay e una piccola percentuale di Pinot Nero, coltivate biologicamente nei vigneti della cantina Maso Martis.

Carattere: Il Trento DOC Bianco Riserva Dosaggio Zero si distingue per la sua purezza e intensità. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage finissimo e persistente. Al naso offre aromi complessi e raffinati, con note di agrumi, mela cotogna, fiori bianchi e frutta secca, arricchite da sentori di crosta di pane e mandorla tostata, dovuti al lungo affinamento sui lieviti. Al palato è elegante, secco e deciso, con una freschezza vibrante, una mineralità marcata e una struttura cremosa. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con sfumature che richiamano il territorio di montagna.

Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C, per esaltarne le note fresche e minerali.

Abbinamenti culinari: Perfetto come aperitivo per gli amanti degli spumanti secchi e raffinati. Ideale con ostriche, crudi di pesce, tartare di tonno o salmone e crostacei. Si abbina splendidamente a piatti vegetariani, risotti delicati e formaggi freschi o leggermente stagionati.